Сыр сулугуни. Контрольная закупка. Выпуск от 24.04.2017
Рецепт сулугуни — один из самых древних в мире, хотя сам этот сыр из разряда молодых. Традиционно сыр сулугуни изготавливался только при помощи естественной закваски из сычуга и только вручную без использования каких-либо механических приспособлений.
