Пирожное «эклер». Контрольная закупка. Выпуск от 26.01.2018

В переводе с французского эклер означает «молния». Придумал это пирожное из заварного теста с заварным кремом в XVIII веке французский шеф-повар Мари-Антуан Карем. Французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть ровными, длиной 14 сантиметров.