Скумбрия холодного копчения. Контрольная закупка. Выпуск от 15.12.2016

Среди копченой рыбы скумбрия — одна из самых популярных рыб. У хорошей скумбрии мясо плотное и упругое, плохо отделяется от костей, кожа сухая, чуть морщинистая и без разрывов.